Gâteau de mandarines au jus d'ail

Michelle de Organic Happiness a préparé un délicieux gâteau à partir de notre jus de gingembre !

"Seuls du gingembre et du curcuma biologiques sont utilisés et c'est aussi ce qui me plaît dans ces produits.

Gâteau à la mandarine et au gingembre, ce gâteau frais aux épices est non seulement délicieux, mais aussi très sain, sans gluten et sans lactose.

Il y a quelque temps, je me suis rendu au Biobeurs de Zwolle. Le premier stand que j'ai rencontré était celui de Aujourd'hui Bio. Je ne les connaissais pas et j'ai été immédiatement intéressée par leur histoire.

Go Now est une marque de Now Organic, une entreprise néerlandaise spécialisée dans le gingembre biologique. Le gingembre est d'ailleurs importé de Chine, où le propriétaire de Now Organic a émigré il y a plusieurs années. Depuis, ils ont considérablement développé Now Organic et ne vendent plus seulement du gingembre biologique, mais aussi du gingembre de qualité supérieure. shots de gingembreainsi que des boissons diététiques et de la bière au gingembre. Ils ont Ready to Mix boissons et prêt à boire. Les Ready to Mix sont du pur jus de gingembre et de curcuma et sont trop fortes pour être consommées pures. Elles sont donc idéales pour être mélangées à un smoothie, un thé ou un gâteau, comme je l'ai fait. Les boissons au gingembre et au curcuma prêt à boire est une boisson mélangée à base de gingembre et/ou de curcuma et de mandarine, que vous pouvez boire immédiatement.

Seuls du gingembre et du curcuma biologiques sont utilisés, ce qui est également ce qui me plaît dans ces produits. Pour plus d'informations, vous pouvez visiter le site web de Now Organic : www.go-now.eu

Temps de préparation :  10 minutes

Temps de cuisson :                 45 minutes

Nombre :                  1 gâteau (12-15 tranches)

Fournitures spéciales :

• Presse-agrumes
• Bol à mélanger
• Papier sulfurisé
• Moule à gâteau

Ingrédients

• 3 mandarines (100 millilitres de jus)
• 100 grammes d'huile de coco
• 3 œufs
• 200 g de farine de sarrasin
• 10 g de bicarbonate de soude
• 20 millilitres jus de gingembre

Comment le préparez-vous ?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper les mandarines en deux et les presser à l'aide d'un presse-agrumes. Vous aurez besoin de 100 millilitres de jus pour le gâteau. Vérifiez donc le nombre de mandarines dont vous avez besoin. J'en ai utilisé trois, mais chaque mandarine ne contient pas la même quantité de jus.

Mettez le jus de mandarine dans le bol à mélanger (ou dans le bol de votre robot/mixeur si vous souhaitez l'utiliser). Faites fondre lentement l'huile de coco dans une poêle à feu doux. Pendant ce temps, ajoutez les œufs, la farine, le bicarbonate de soude et le jus de gingembre dans ce même bol. Bien sûr, si vous voulez utiliser plus de jus de gingembre parce que vous aimez plus d'épices, vous pouvez le faire aussi. Une fois que l'huile de coco a fondu, vous pouvez également l'ajouter au reste des ingrédients dans le bol.

Mélangez bien tous les ingrédients à l'aide d'une spatule. Vous pouvez également laisser votre mixeur/machine de cuisine s'en charger. Veillez à ce que la pâte soit bien lisse.

Placez une plaque à pâtisserie dans le moule et étalez-y la pâte uniformément. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, mais notez que le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre.

Laissez refroidir quelques instants et dégustez ce délicieux gâteau frais/épicé. Vous pouvez également le congeler.