Cette recette de vinaigrette au curcuma est facile à réaliser et se marie parfaitement avec une salade. Le curcuma est principalement utilisé dans la cuisine asiatique, dans les currys et les soupes, mais il est également délicieux comme vinaigrette avec une salade.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe Jus de curcuma pur
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (ou de vinaigre)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
PRÉPARATION :
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Vous pouvez également préparer cette vinaigrette au curcuma dans un bocal au lieu d'utiliser un fouet. Mettez alors tous les ingrédients dans un bocal hermétique et secouez-le bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Répartissez la vinaigrette sur la salade ou servez-la séparément dans un bol pour que chacun puisse en ajouter à son goût.
Vous pouvez conserver la vinaigrette au curcuma au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Cette recette correspond à environ 100 ml de vinaigrette.
Attention ! La belle couleur orange que donne le curcuma a aussi un inconvénient. Faites attention, car si vous en mettez sur vos vêtements, il est très difficile de vous en débarrasser. éliminez les taches !
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