Gember en Kurkuma: Alles wat je moet weten!

Wat is gember?

Gember, ook wel bekend als Zingiber officinale, is een veelgebruikt kruid en een van de populairste specerijen ter wereld. Het wordt gebruikt voor zijn unieke smaak. Maar gember bevat ook vele gezondheidsvoordelen. Gember wordt al duizenden jaren gebruikt in de traditionele geneeskunde. Gember wordt ook steeds vaker gebruikt als natuurlijk medicijn voor verschillende gezondheidsproblemen. Maar wat is gember precies en wat kun je ermee?

Wat kun je met gember?

Gember is een veelzijdige specerij die voor veel gerechten en recepten gebruikt kan worden. Ook kunnen er talloze (alcoholvrije) cocktails en smoothies mee gemaakt worden. Op onze site staan een aantal recepten voor alcoholvrije cocktails die je zelf kunt maken met puur gembersap.

Daarnaast kan je er onder andere ook eenvoudig een verwarmende kop gemberthee van maken. Gemberthee kun je maken door schijfjes gember te laten trekken in heet water. Ook zou je heel eenvoudig gemberthee kunnen maken met ons pure gembersap. Lees hier meer over gemberthee.

Gembershots nemen ook toe in populariteit. Maak ze zelf door verse gember te persen tot sap en te mixen met andere sappen. Of bestel kant en klare gembershots zonder toegevoegde suikers of water in onze shop. Deze shots bestaan voor 80% uit mandarijnensap en 20% uit gembersap. Deze kant en klare gembershots zijn zonder toegevoegde suikers of water.

Lees hier meer over de voordelen en het maken van gembershots.

Waar is gember goed voor?

Gember is op verschillende wijzen te gebruiken. Veel mensen ervaren het nemen van een gembershot iedere ochtend als een ‘kickstart’ van de dag. Maar wist je ook dat gember verschillende gezondheidsvoordelen bevat? Gember bevat namelijk verschillende werkzame stoffen, 1 daarvan is gingerol. Gingerol is een krachtige stof die onder andere je immuunsysteem zou kunnen versterken. Gember zou ook ontstekingsremmend kunnen werken. Lees hier meer over de vele gezondheidsvoordelen van gember.

Waar komt gember vandaan?

Gember komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, waar China de grootste producent ter wereld is. Tegenwoordig wordt gember echter in veel verschillende landen gekweekt. Naast China wordt gember ook veel in India, Peru en Nigeria verbouwd. In Europa is het vooralsnog moeilijk om gember in grote aantallen te verbouwen. De gember uit die verschillende landen verschilt op het gebied van smaak. Ook wordt gember in iedere cultuur anders gebruikt.

Wat is biologische gember?

Bij de productie van gember kan er gebruik gemaakt worden van 2 methoden. Gember kan namelijk gangbaar of biologisch geteeld worden. Bij een biologische manier van telen wordt er geen gebruik van kunstmatige stoffen gemaakt. Hierdoor is de gember veiliger voor menselijke consumptie en minder schadelijk voor de natuur. Bij een gangbare manier van telen wordt er wel gebruikgemaakt van bijvoorbeeld kunstmatige meststoffen. Dit maakt deze manier van telen goedkoper. Wel kunnen er resten van deze kunstmatige stoffen achterblijven in de gember. GoNow is SKAL gecertificeerd, hierdoor kun je er zeker van zijn dat onze sappen 100% biologisch zijn.

Moet je je gember schillen?

Bij het produceren van ons puur gembersap wordt de gember ongeschild geperst. Ook al ziet de bruine schil er niet zo smakelijk uit, toch is hij wel eetbaar. Daarnaast is het zo dat de gemberschil hoge concentraties van de werkzame stoffen in gember bevat. De schil bevat zelfs hogere concentraties van die stoffen dan de pulp. Je kunt dus met een gerust hart de schil van de gember gebruiken door je gerechten. Zorg er dan wel voor dat de schil goed gewassen en vrij van vuil is.

Lees hier meer over de schil van de gember.

Hoe groeit de gemberplant?

De gemberwortel komt van de gemberplant die groeit in tropische klimaten. Er is een warm en vochtig klimaat vereist voor het kweken van gember. Na het planten van stukken gemberwortel groeit er een plant tot ongeveer 1 meter hoog. Na de bloei gaan er ondergronds wortelstokken groeien die na 5 maanden klaar zijn om geoogst te worden. De geoogste gember wordt schoongemaakt en is klaar om tot sap gemaakt te worden.

Lees hier meer over hoe gember groeit.

Wat is kurkuma?

Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel of koenjit, is net als gember een populaire specerij. Het is zelfs familie van de gember. Kurkuma is een veelgebruikt specerij in een curry of soep. Maar tegenwoordig wordt kurkuma ook veel gebruikt als smaakmaker door kurkumathee of als kurkumashot. De plant waaruit kurkuma wordt gewonnen, komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië of India.

Wat kun je met kurkuma?

Kurkuma is een veelzijdige specerij die in veel recepten en maaltijden gebruikt kan worden. Er kunnen talloze sappen en sauzen mee gemaakt worden. Op onze site staan een aantal recepten voor onder andere een maaltijd dressing die je zelf kunt maken met puur kurkumasap.

Daarnaast kun je er onder andere ook eenvoudig een verwarmende kop kurkumathee van maken. Kurkumathee kan je maken door schijfjes kurkuma te laten trekken in heet water. Maar met onze pure kurkumasap kun je zelf heel eenvoudig een gezonde kop kurkumathee zetten.

Kurkumashots nemen ook toe in populariteit. Maak ze zelf door verse kurkuma te persen tot sap en te mixen met andere sappen. Of bestel kant en klare kurkumashots met mandarijnensap in onze shop. Deze shots bestaan voor 85% uit mandarijnensap en voor 15% uit kurkumasap. Ook deze sappen zijn puur en zonder toegevoegde suikers of water. Zo heb je altijd snel en eenvoudig kurkumashots.

Lees hier meer over de voordelen en bereiding van kurkumashots.

Waar is kurkuma goed voor?

Kurkuma is dus op veel verschillende manieren te gebruiken. Kurkuma wordt veel gebruikt om gerechten een extra smaaksensatie te geven. Zo kun je op veel smakelijke wijzen de gezondheidsvoordelen van kurkuma ervaren. Kurkuma bevat namelijk een werkzame stof genaamd curcumine. Curcumine is onder andere van nature ontstekingsremmend. Daarnaast kan kurkuma goed zijn voor de spijsvertering. Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van kurkuma.

Wel is het handig om aan recepten die kurkuma bevatten ook zwarte peper toe te voegen. Wist je namelijk dat zwarte peper de opname van curcumine verbetert? De werkzame stof in zwarte peper zal ervoor zorgen dat je eerder de vele gezondheidsvoordelen zal ervaren.

"Gember en kurkuma sapjes zijn lekker pittig en maag verwarmend"

"Snelle levering, ontzettend klantvriendelijk. In niets te vergelijken met Gimber. De produkten van Go Now zijn puur, bevatten geen suiker en zijn veelzijdiger inzetbaar. Combinatie gember met mandarijn en kurkuma met mandarijn zijn bovendien heel lekker. Een gezonde aanrader."

"100 procent biologisch! Echt super! Kurkuma altijd best gedoe om te verwerken, dus dit is ideaal. Ook héél fijn de aanbieding van verschillende flesjes / smaken. Ook keurig de volgende dag bezorgd, kortom TOP!"