Qu’est-ce que le thé au gingembre et pourquoi est-il si populaire ?
Le thé au gingembre est une boisson chaude préparée à partir de la racine de la plante de gingembre (Zingiber officinale). Il est reconnu pour son goût piquant et est consommé dans le monde entier pour ses bienfaits supposés sur la santé. Sa popularité a fortement augmenté ces dernières années grâce aux tendances en matière de bien-être, aux remèdes naturels et à la recherche de renforcement de l’immunité. Aujourd’hui, le gingembre est cultivé dans de nombreuses régions du globe. C’est aussi pour cela qu’on le consomme fréquemment sous forme de shot de gingembre.
Principaux composés actifs dans le thé au gingembre
Le gingembre contient plusieurs substances bioactives qui contribuent à ses effets bénéfiques :
Gingerols (notamment le 6-gingérol) : puissants antioxydants et agents anti-inflammatoires.
Shogaols : dérivés des gingerols formés lors du chauffage, ils ont un effet anti-inflammatoire encore plus marqué.
Zingérone : plus doux, au goût légèrement sucré, principalement formé lors de la cuisson.
Ces composés sont solubles dans l’eau, ce qui signifie qu’ils sont libérés lorsqu’on infuse du gingembre dans de l’eau chaude.
Le thé au gingembre contre les nausées et le mal des transports
Le thé au gingembre aide à soulager les nausées car les gingerols agissent sur le système de la sérotonine dans l’intestin. Selon plusieurs études cliniques, le gingembre réduit l’activité des récepteurs 5-HT3, impliqués dans le réflexe de vomissement. Cela rend le thé au gingembre efficace contre le mal des transports, les nausées de grossesse et les nausées postopératoires.
Bon à savoir: la peau du gingembre contient aussi de nombreux composés actifs !
Le thé au gingembre soutient naturellement la digestion
Le thé au gingembre stimule la production de sucs digestifs et accélère la vidange gastrique. Cela aide à réduire les ballonnements et les troubles digestifs légers. Selon la Commission européenne des plantes médicinales (HMPC), le gingembre peut être utilisé officiellement pour soulager les troubles gastro-intestinaux bénins comme les gaz et la sensation de lourdeur.
Effet anti-inflammatoire et soutien articulaire
Les shogaols et gingerols contenus dans le thé au gingembre inhibent certaines substances pro-inflammatoires dans l’organisme, comme les prostaglandines et les cytokines. Cela explique pourquoi le thé au gingembre peut soulager les douleurs liées à l’inflammation, comme l’arthrose ou les douleurs menstruelles. Des recherches montrent que le gingembre agit de manière comparable à certains anti-inflammatoires légers.
À lire aussi : les différences entre le gingembre biologique et conventionnel.
Effets potentiels sur l’immunité et les infections
Bien que le thé au gingembre n’ait pas d’effet antiviral direct, il pourrait soutenir le système immunitaire en réduisant l’inflammation et en fournissant des antioxydants. Des études in vitro indiquent que le gingembre diminue la production de substances inflammatoires comme le TNF-α et l’IL-6, souvent impliquées dans les infections. C’est pourquoi le thé au gingembre est souvent consommé en cas de rhume ou de grippe naissante.
Effet légèrement analgésique et stimulant de la circulation
En activant certains récepteurs nerveux (TRPV1), le thé au gingembre procure une sensation de chaleur et peut atténuer temporairement la douleur. Ce mécanisme est similaire à celui de la capsaïcine, présente dans les piments. Cela explique pourquoi le thé au gingembre est souvent utilisé contre les douleurs musculaires ou menstruelles.
Attention en cas de prise de médicaments : interactions possibles
Le gingembre peut avoir un léger effet fluidifiant sur le sang. Les personnes sous anticoagulants devraient consulter leur médecin avant de consommer de grandes quantités de thé au gingembre. De plus, le gingembre peut potentialiser l’effet hypoglycémiant des médicaments contre le diabète.
Thé au gingembre et glycémie : un soutien pour les diabétiques ?
Le thé au gingembre peut aider à réguler la glycémie, car les gingerols améliorent la sensibilité à l’insuline. Des études cliniques montrent que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent bénéficier de 2 à 3 tasses de thé au gingembre par jour, à condition de ne pas y ajouter de sucre.
Sécurité et effets secondaires possibles du thé au gingembre
Le thé au gingembre est sans danger pour une consommation quotidienne normale (2 à 4 tasses par jour). Les effets secondaires possibles sont des brûlures d’estomac légères chez les personnes sensibles. Selon l’OMS et l’EFSA, le gingembre est considéré comme un aliment sûr et non toxique, même pendant la grossesse (en quantités modérées).
Résumé : les bienfaits du thé au gingembre au quotidien
Le thé au gingembre est une boisson naturelle aux effets démontrés contre les nausées, les troubles digestifs et l’inflammation légère. Grâce à des composés actifs comme le gingérol et le shogaol, il possède des propriétés antalgiques, réchauffantes et peut soutenir l’immunité. Lorsqu’il est consommé avec modération, il constitue un complément sûr à un mode de vie sain.
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Comment préparer le meilleur thé au gingembre ?
Ingrédients :
20 ml de jus de gingembre pur Go Now
200–250 ml d’eau chaude
Facultatif :
1 cuillère à café de miel
1 à 2 cuillères à café de jus de citron
Une rondelle de citron ou d’orange (pour l’arôme)
Préparation :
Portez l’eau à ébullition.
Versez l’eau chaude dans une tasse.
Ajoutez 20 ml de jus de gingembre et mélangez bien.
Ajoutez éventuellement du miel et/ou du jus de citron selon votre goût.
Laissez tiédir quelques instants à température de dégustation… et savourez !
Questions fréquentes sur le thé au gingembre
Le thé au gingembre peut légèrement stimuler le métabolisme et réduire la sensation de faim. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un remède miracle, il peut contribuer à la gestion du poids dans le cadre d’un mode de vie sain.
Oui, en quantités modérées. Selon les sages-femmes et des études cliniques, jusqu’à 1 gramme de gingembre séché par jour est considéré comme sûr pour soulager les nausées de grossesse.
Jusqu’à 60 ml de jus de gingembre par jour (environ 3 à 4 tasses) est considéré comme sûr. Des doses plus élevées peuvent provoquer des troubles digestifs ou interagir avec certains médicaments.
Témoignages :
Nos clients préfèrent le jus de gingembre au gingembre frais, notamment parce qu’il est facile à utiliser, sans additifs, et tout simplement délicieux !
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